食材用料啤酒500克鸭肉500克盐3克大葱20克蒜10克酱油10克生姜3克鸡精3克八角2克油20克土豆200克桂皮2克芝麻5克香菇30克葱绿切成葱花,剩余部分切成段,装盘备用,生姜去皮切成姜片备用,土豆切块备用,蒜切开备用,鸭肉切块,鸭头劈开备用。切好的鸭肉冷水下锅焯水,水开后打去浮沫,焯1分钟后捞出鸭肉备用。起锅烧油,下入切好的蒜、葱段、八角、桂皮、姜片炒香,下入鸭肉翻炒,淋入酱油继续翻炒,翻炒至鸭肉变色后倒入啤酒搅拌,加盖煮开,煮开后下入香菇、土豆块,继续翻炒均匀,加盖炖煮3分钟,调大火收汁,放入盐和鸡精,翻炒均匀。将炒好的啤酒鸭装盘,撒上芝麻和葱花,完成。
本文发布于:2023-08-19 20:31:16,感谢您对本站的认可!
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