食材用料鸡蛋6个啤酒330克老抽20克白糖20克鸡精10克八角4个生抽30克桂皮20克香叶10克十三香10克冷水放入鸡蛋,加盖煮10分钟,揭盖捞到冷水中,放凉,剥去鸡蛋壳,装盘备用。鸡蛋放入锅中,倒入啤酒,再加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、糖,加盖大火煮10分钟,揭盖加入鸡精、十三香,加盖转小火煮10分钟,揭盖再煮10分钟,出锅装碗,完成。
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