食材用料豆角500克猪肉150克面条350克蒜苔250克盐5克蒜15克葱30克老抽10克生姜20克鸡精5克油10克香油10克辣椒5个蒜苔用刀切段,装盘备用,豆角用刀切段,装盘备用,将肉切成丝,辣椒切段备用,葱切末备用,姜切末备用,蒜切片备用。锅内放油,油热后放入蒜片、姜末、葱末、辣椒爆香,再放入肉丝翻炒,放入老抽、盐继续翻炒,放入蒜苔、豆角翻炒。放入少许水,不要没过蒜苔和豆角,将面条放入锅内,盖上锅盖,焖上10分钟。搅拌后放入鸡精、香油,再次拌匀,盛出。
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