芒种吃什么

五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。——二十四节气·芒种芒种是二十四节气之一，它的到来标志着高温、高热的盛夏时节即将到来。那在这个节气我们应该吃什么，才能达到清热祛湿、健脾益气的功效呢？一起来聊聊吧在南方，每年五至六月是梅子成熟的季节，但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后才可食用，而这种加工过程，便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，像盐渍、制作蜜饯、酿酒等。煮梅的方法也有很多，可用糖与梅子一同煮也可用盐与梅子一同煮，比较考究的还要在里面加入紫苏。我国北方产的乌梅很有名气，将其与甘草、山植、冰糖一同熬煮，便制成了消夏的佳品“酸梅汤”。还有像薏米、绿豆，都是清除体内湿毒的好食物，盛夏时节阴雨连绵，空气湿黏，很多人都会“伤暑”，那在芒种时节吃些绿豆、薏米粥，可以起到治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃的作用。芒种还有吃蛋的习俗，因为它能够预防暑天常见的食欲缺乏、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。除此之外，宁波人芒种节气还有吃君踏菜的传统，君踏菜是芒种节气前后上市的一种时令蔬菜，它有清热解毒的作用，还可以保护肌肤，所以非常适合芒种期间食用。据说吃了君踏菜，夏天不会生痱子，皮肤会像君踏一样光滑。