食材用料猪皮500克盐6克姜10克葱10克酱油5克八角10克锅内加水,倒入猪皮,待水开后把猪皮捞出,再切成条状备用。锅中倒入清水,将切成条的肉皮、八角、葱、姜放入锅内,大火烧开后小火熬制1小时,将八角、姜、葱捞出,加入盐和酱油熬制半小时后关火。将肉汁倒入无水无油容器中,静置8到10小时即可。完成。
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