食材用料带皮五花肉1000g盐10g蒜6g葱30g老抽6g白糖150g植物油500g八角6g蚝油10g辣椒6g桂皮10g香叶4g醪糟30g将带皮五花肉切成长条,再切成方块备用;将蒜切碎,葱切段备用。锅中倒入清水,水开后加入白糖,至糖化后倒入切好的五花肉,煮至肉变色捞出备用。锅中倒油,油温七成热时倒入准备好的肉块,炸至变色后捞出。锅中留底油,放入葱段、蒜,煸炒出香味后,放入八角、桂皮、香叶、辣椒,翻炒出香味后,放入蚝油、醪糟、老抽,翻炒均匀。将炸好的肉块倒入锅中翻炒,后加入清水,没过肉块,放适量的盐翻炒均匀,焖煮25分钟后大火收汁即可。
本文发布于:2023-08-10 09:10:08,感谢您对本站的认可!
本文链接:/detail/ms/4787/
版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。