椰子肉很硬,说明买的是老椰子,可以用来煲汤,如椰子炖乌鸡汤、椰肉骨头汤、椰肉排骨汤等;也可用来做甜品,如椰子冻、椰奶、自制椰糕等。通常食用老椰子肉(椰肉太硬)的吃法:1.如果椰子肉太硬,先把椰汁喝完后,用刀劈开椰子,将椰子肉用刀刮下来。2.将上面一层较软的部分剥离出来,备用,剩下剥离后较硬的部分切成条状。3.较软的部分可以制作甜品,或者煮着吃,和其他食物一起煮口感更佳。4.切成条的较硬的部分可以用来煲汤,如椰子炖乌鸡汤、椰肉骨头汤、椰肉排骨汤等。5.还可以用搅拌机将其搅拌成碎末状,可以制作椰蓉,也可以制成椰肉汁,或者甜品,碎末状的椰肉用途很多,既可以做调味品,也可以当做主要食材,总之根据个人喜好,随意选择食用方式。6.还可以在最后搅拌好的鲜椰肉羹加上蜂蜜。味道十分鲜美,椰香味浓郁。通常一个老椰子的椰肉羹可供4个人食用。由于老椰肉含有十分丰富的椰油,故容易饱肚子,一次不能吃太多。取下的椰肉,可根据个人食性进行再加工。
本文发布于:2023-08-08 15:20:25,感谢您对本站的认可!
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