食材用料鸡爪300克盐10克老抽10克花椒10克料酒20克白糖20克八角1个油10克姜片10克生抽20克葱段15克蒜块20克鸡爪冷水入锅,待水开煮3分钟捞出备用。热锅放油,加入花椒、八角、葱段、姜片、蒜块炒香,倒入鸡爪翻炒,再倒入料酒、生抽、老抽,翻炒均匀。加入白糖翻炒,再加入清水、盐,继续翻炒,加盖转小火煮40分钟,揭盖转大火收汁,盛出装盘即可。完成。
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