食材用料红椒50克瘦肉200克螺丝椒150克盐3克酱油3克料酒5克白糖1克鸡精3克植物油50克姜片5克蚝油10克胡椒粉1克葱花3克蒜片3克将肉切成薄片备用,将螺丝椒去籽切块,将红椒滚刀切块,锅中倒入植物油,油温烧成五成热时放入肉片,将肉片的水分炒干。放入姜片、蒜片、葱花、螺丝椒、红椒、蚝油翻炒均匀,放入酱油、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、料酒翻炒三分钟装盘,完成。
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