食材用料胡萝卜200克羊肉400克山药300克盐2克鸡精3克姜片5克枸杞5克胡椒粉2克葱段10克红枣10克将羊肉切成块放入盘中备用,胡萝卜切成滚刀块备用,山药切成滚刀块备用,倒入1500ml清水,凉水放入羊肉,水开后捞出浮沫,再倒入500ml清水,水开后捞出浮沫。放入姜片、葱段、盐、鸡精、胡椒粉,放入胡萝卜、山药、红枣,小火炖煮30分钟出锅,放入枸杞,完成。
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