食材用料土豆粉350克盐5克醋15克辣椒油10克鸡精5克香油5克香菜20克食用油20克金针菇100克榨菜10克干辣椒面10克熟花生碎10克金针菇去根撕散备用,香菜切段备用,锅中烧油,油温五成热倒入干辣椒面,搅拌均匀,出锅备用。将盐、鸡精、醋、辣椒油、过油辣椒面、榨菜放入碗中搅拌均匀。起锅烧水,水开放入土豆粉、金针菇,烫煮3分钟,捞入碗中,搅拌均匀,再加入熟花生碎、香菜段,最后淋上香油即可。完成。
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