食材用料鸡蛋1~2个木耳50克丝瓜200克色拉油30克盐5克葱15克湿淀粉25克鸡粉10克将丝瓜去皮,剖开,斜切成柳叶片备用。将木耳泡发,然后将木耳切成大片备用。葱切粒备用。鸡蛋打散备用。淀粉兑水备用。勺中放油,下葱粒炒香,放丝瓜略炒。加清水,放木耳烧沸。放盐、鸡粉调味。倒入准备好的湿淀粉勾芡。倒入准备好的蛋液,推匀即可。
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