食材用料五花肉500克盐2克干辣椒5克花椒5克白糖100克植物油50克八角5克姜片10克胡椒粉3克葱段5克桂皮5克香叶10克锅中倒入500ml清水,凉水放入五花肉,五花肉煮至发白,将五花肉捞出,放在凉水中浸泡5分钟,锅中倒入植物油,油温两成热时放入白糖,再加入5克糖翻炒至焦糖色。加入1000ml凉水,放入姜片、葱段、花椒、八角、干辣椒、香叶、桂皮、盐、白糖、胡椒粉搅拌均匀,放入过凉后的五花肉,大火煮20分钟,关火焖20分钟,装盘,淋上植物油涂抹均匀,完成。
本文发布于:2023-08-08 15:20:25,感谢您对本站的认可!
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