咸鸡蛋是餐桌上的美食之一,腌制咸鸡蛋的方法有很多,下面介绍一些比较常用的方法:1、盐水腌蛋腌制时先将食盐溶于水,食盐水冷却后将洗净晾干的鸡蛋放进去,在盐水中倒入少许白酒,密封30天左右,取出煮食即可。2、白酒腌蛋腌制时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中泡一下,拿出后在表皮滚上食盐,放在容器中密封30天左右即可,可直接食用。3、五香味蛋配料主要有花椒、五香八角、大蒜、生姜、精盐,适量放在水中煮沸20分钟,倒在容器中,将洗干净的鸡蛋泡入,密封40天左右即可。4、草木灰腌制把草木灰和食盐混在一起,用水沾上蛋壳,保存20天左右即可食用。5、米汤腌制用米汤或者煮米粉过后的汤水,和入黄泥巴或者红泥巴,加入食盐,这种腌制方式出来的咸蛋黄出油最多。
本文发布于:2023-08-07 08:23:16,感谢您对本站的认可!
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