食材用料面粉400克糖360克油500克面粉倒入盆中,一边加开水一边搅拌成絮状,用手揉成团,将面团放到案板上揉成软硬适中的面团,用刀分成两半,揉搓成粗条,用刀分成3个同等大小的剂子。撒上面粉,面团压扁成面皮,在面皮中放入60克糖,沿边缘包拢,压扁,用同样的方法制作剩下的糖糕,锅中放入油,油温三成热,放入糖糕,不断翻面直至两面金黄,出锅装盘,完成。
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