食材用料排骨350克盐5克葱40克料酒40克鸡精10克姜片30克山药50克白萝卜80克玉米1根葱分别切成葱段和葱花备用,白萝卜削皮切片备用,山药削皮切块备用,玉米切段备用,冷水放入葱段、10克姜片,倒入20克料酒和排骨,水开后撇去浮沫。加入20克姜片、山药段、白萝卜片、玉米段、20克料酒,水开后转小火炖30分钟,再加入盐、鸡精搅拌均匀炖30分钟,出锅装碗,最后撒入葱花即可,完成。
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