将猪肝切片,放入碗中备用,向碗中加入白糖2克、鸡精2克、盐2克、胡椒粉3克、料酒5克、酱油3克,抓拌均匀,腌制5分钟。锅中倒入植物油,油温八成热时,倒入腌制好的猪肝,翻炒3分钟,放入蒜片、姜片、葱花、料酒5克、青椒片、红椒片、木耳、冬笋片,搅拌均匀。出锅前放入盐3克、白糖2克、鸡精2克、胡椒粉3克、酱油3克,大火翻炒1分钟,装盘,完成。
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