纯牛奶的营养价值是比较丰富的,生活中很多人都喜欢喝。那么纯牛奶可以热着喝吗?纯牛奶可以热着喝,而且热着喝是最好的饮用方式。纯牛奶没有经过处理,因此,含有很多对人体不利的成分,需要经过加热消毒处理,将鲜牛奶用水浴锅加热到60~70℃,保持15分钟,能有效杀灭鲜奶中的生长型致病菌,杀菌消率在97%以上,确保饮用时卫生安全。夏天天气比较炎热,纯牛奶在常温下的温度就比较适合人食用了,这种温度的纯牛奶很适合人体吸收。冬天天气冷,纯牛奶可以热着喝,这样喝起来更加的舒服。纯牛奶中含有很多的蛋白质,属于易变性物质,在高温的环境下很容易发生变性,因此,纯牛奶加热温度不能太高,也不能长时间加热,更不能煮沸,以免降低营养价值。纯牛奶可以热着喝,能能有效杀灭鲜奶中的生长型致病菌,确保饮用安全。但是加热温度不宜过高,会降低营养价值。
本文发布于:2023-08-07 08:23:16,感谢您对本站的认可!
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