竹荪是一种极具营养保健价值的菌类食物,竹荪存放了一年后,发黄是正常现象,可以放心食用。在正常情况下,竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的,外观上有一些变化,但是不会影响其品质和口感。竹荪会发黄是由于接触了空气中的氧气导致变黄的现象,如果竹荪本身没有异味,也没有过有效期是可以正常食用的。竹荪有两种类型,一种就是干竹荪,另外一种是鲜竹荪。新鲜的竹荪是白色的,随着时间的变化会有一定的变色现象。自然风干或者是干的竹荪会逐渐的变色,但是这些并不会影响到质量及口感,只是没有以前的竹荪那么深罢了。想储存竹荪建议放在真空的环境下,如果是散装的建议直接放到太阳下面,用太阳晾晒这种方法主要是能够有效的去除竹荪内的水分,预防出现霉变的现象。
本文发布于:2023-08-07 08:23:16,感谢您对本站的认可!
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