凤凰单枞茶,是青茶品种之一,归于乌龙茶类,属于半发酵茶,是全国六大茶类之一。凤凰单枞茶有700多年的生产历史,源远流长,声誉远播。 单枞茶是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树,经培育、采摘、加工而成,因此成茶的香气、滋味有所不同,当地习惯按不同的香型将单枞茶分为黄栀香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多品种。按其茶种又可以分为中熟种茶和迟熟种茶,如桂花香单枞、抽花香单枞等;谷雨至立夏前后采摘的是迟熟种,有宋种八仙、老仙翁等。 凤凰单枞的品质特点为外形挺直肥硕,色泽黄褐,有天然花香,滋味浓郁、甘醇、爽口、汤色清澈、叶底青绿镶红,耐冲泡。重要步骤提示:1、茶类:乌龙茶类,属于半发酵茶。2、香型分类:黄栀香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多品种。3、外形:挺直肥硕,色泽黄褐。4、汤色:清澈。
本文发布于:2023-08-19 20:31:16,感谢您对本站的认可!
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